Blondies con Chocolate y Sal Gruesa

Los blondies son brownies de vainilla y debo decir que me gustan más que los brownies. Les puedes poner chocolate, nutella, mantequilla de maní, etc. y se vuelven más interesantes. En este caso le puse trozos de chocolate bitter y sal gruesa que es una combinación deli. Obviamente si prefieres puedes solo ponerle chispas de chocolate :).

Porciones: 15 blondies en un molde de 26x17cm

Ingredientes:

• 120g mantequilla derretida y enfriada a temperatura ambiente
• 180g azúcar rubia
• 1 huevo frío
• 1 cdta vainilla
• 150g harina sin polvos de hornear / sin preparar
• 50g chocolate bitter picado en trozos
• 1/2 cdta sal
• 1/2 cdta sal gruesa para decorar

1. BATE QUE BATE. Pon la mantequilla, azúcar y huevo en un bowl y bate con un batidor de mano hasta que se haya aclarado el color de la masa.

2. TODO ADENTRO. Agrega la vainilla y sal y mezcla. Terminamos con la harina y chocolate y mezclamos todo. Deja un poco de los chocolates separado para que decores encima.

3. AL HORNO. Pon papel manteca en el molde para que no se peguen y esparce la masa. Ponle los trozos de chocolate que reservaste encima así como la sal gruesa. Lleva a un horno precalentado a 170C por unos 20-30min o hasta que veas que se ha dorado. Por dentro va a seguir húmedo así que no te sirve la prueba del palito.

4. PACIENCIA. Esperar a que se enfríen un poquito y partirlos.

Como siempre l@s invito a mi blog Cravings Journal donde pueden ver muchas más recetas :).