Tacos de Desayuno

¿Estás aburrid@ de comer tostadas con huevo revuelto en las mañanas? Especialmente el fin de semana nos merecemos engreirnos con algo diferente. Hoy les traigo esta riquísima idea: tacos para el desayuno! Yo los hice con huevo, palta, berros, aceite de oliva, sal y pimienta, pero puedes ponerte súper creativ@ y cambiar los sabores a los que más te gusten.

Porciones: 1 taco

• 1 tortilla
• 1/2 palta
• 1 huevo + un poquito de aceite de oliva para freir
• berros
• aceite de oliva, sal y pimienta

Otros sabores pueden incluir: jamón, lechuga, arúgula, cebolla, cebolla caramelizada, tomate, etc.

Instrucciones:

1. FREIR. Me encanta el huevo frito. Básico usar una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite esparcido con papel toalla. Me gusta blanquito así que lo pongo a temperatura baja y tengo paciencia a que se cocine. Pero si te gustan los bordes doraditos, puedes poner la temperatura más alta.

2. CALENTAR! Calienta las tortillas. A muchas personas les gusta hacerlo en el microondas, pero quedan un poco chiclosas. La mejor opción es en una sartén y ni siquiera les tienes que poner aceite.

3. ALIÑAR. Aliña los berros y palta con aceite de oliva, sal y pimienta y sirve! Qué ricooooo

Me encantó este desayuno y es una opción rica para cuando queremos comer distinto :).

Recuerda que si quieres ver más recetas estás más que invitadísim@ a entrar a mi blog Cravings Journal donde tengo más de 140 recetas publicadas :)