Rollitos de Queso Crema y Cranberries

Junio 29, 2017 8:30 am

¡Hola Dolce familia! ¡Les cuento que creo que he encontrado mi nuevo piqueo favorito! Son estos rollitos de queso crema, cranberries, albahaca y jamón serrano. No solo es excesivamente fácil y rápido de hacer sino que además es DEMASIADO rico. Me puedo haber comido como 10 al hilo después de hacerlos jaja. Pueden reemplazar los cranberries por arándanos deshidratados, pasas o hasta dátiles. Y el jamón serrano puede ser prosciutto también.

Porciones: 20 rollitos

Ingredientes:

– 2 tortillas de las grandes
– 60g cranberries deshidratados
– 200g queso crema a temperatura ambiente (sácalo de la refri unas 4 horas antes o ponlo en modo descongelar 1min en el microondas)
– 80g jamón serrano
– 10g hojas de albahaca

Procedimiento:

1. MEZCLA, CORTA Y ESPARCE. Corta la tortilla para que se vuelva un cuadrado; trata de no desperdiciar mucho a los lados. Mezcla el queso crema con los cranberries previamente picados chiquitos y espárcelo sobre la tortilla. Debería ser la mitad de la mezcla, no una capa muy gruesa porque no es agradable todo ese queso crema de una, y tampoco tan poquito que el prosciutto y albahaca le gane.

2. ALBAHACA. Ahora ponemos las hojitas de albahaca tratando de no dejar huecos pero sin poner una sobre otra porque si no se va a desarmar el rollito.

3. JAMÓN SERRANO. Terminamos con el jamón serrano y a mí me gusta quitarle cualquier parte que tenga demasiada grasa porque no se corta bien ni con el cuchillo ni con los dientes. Es importante el orden en el que ponen las cosas porque el queso crema y el prosciutto son pegajosos así que nos va a ayudar a que los rollitos se queden en su sitio.

4. ROLL IT UP. Lo enrollamos súper apretadito y va a la refri por 2 horas para que el queso crema se solidifique o al congelador por 30min. Si saltas este paso se te va a desarmar. Luego cortamos los rollitos usando un cuchillo con dientes bien filudo y listo :)

¡Les recontra archi prometo que les va a encantar este piqueo! Recuerden que si quieren ver más recetas de mi colección pueden verlas en mi blog Cravings Journal.

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *