Desayuno Sano con Sabor a Chocolate

Mayo 28, 2018 8:30 am

¡Hola! Cómo están?

¿Amas el chocolate? Entonces esta receta es para ti…
¡Hoy les traigo un desayuno deli! El desayuno es una de las comidas mas importantes  ya que nos da la energía necesaria para comenzar el día. Además hay estudios que muestran que tomar un buen desayuno ayuda a controlar el apetito. En esta ocasión vamos a incluir dos SUPER FOODS (cacao y quinua) para asegurar que tengamos la mejor calidad de energía durante todo el día.

BOWL DE QUINOA Y CHOCOLATE

PH. BLDG

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinoa blanca sin cocer
  • 1 taza (240 ml) de leche de almendra sin azúcar
  • 2 cucharadas (10 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 2-3 cucharadas (30-45 ml) de azúcar de coco o miel de abeja opcional
  •  1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3-4 cuadrados de chocolate negro picados

Para servir  (opcional)

  • Fresas o arándanos
  • Plátano en rodajas
  • Semillas de chia

PREPARACIÓN

Enjuague bien la quinua durante 2 minutos. Caliente una olla pequeña a fuego medio. Una vez caliente, agregue la quinua una vez cocida seque el agua y tueste un poco.

Agregue leche de almendras y revuelva. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar durante 20-25 minutos, sin tapar, revolviendo ocasionalmente.

Una vez que el líquido se absorbe y la quinua está tierna, retírela del fuego y agregue el cacao en polvo, la miel o azúcar de coco y la vainilla (opcional).

Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario. Agregue un poco más de leche de almendras si prefiere el diluyente de textura. Sirva cada plato de quinua con poquito del chocolate bitter y las frutas deseadas.

Lo puedes tener listo y refrigerar por 2 o 3 días para poder volverlo a comer!

P.H. Alkeemia

¡Espero que les haya gustado y servido este post! La quinua es una excelente opción de desayuno, si no son muy fanáticos del chocolate pueden solo usar vainilla y agregar las frutas que quieran!

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